由于现在大气污染严重所以清洁能源的使用也越来越多，大多的锅炉使用机构都在使用甲醇燃料炉灶等清洁型能源，甲醇燃料炉灶不仅能使能源清洁、低碳、多样，而且能够有安全高效的供应。新乡这个城市已经受到了雾霾的困扰，大多数还在使用煤炭等燃烧物，导致了雾霾天气的愈发严重，所以环境问题治理迫在眉睫，正是由于环保的因素，目前甲醇燃料炉灶特别畅销，尤其餐饮业酒店很多地方，都开始使用甲醇燃料炉灶替换燃煤炉，目前甲醇燃料炉灶供不应求。但是甲醇燃料炉灶在使用时也需要注意安全问题：

　　1.因为在厨房从业的人员的流动性很大，所以对消防安全教育的方面很是欠缺，没有足够的消防知识对消防问题也是很严重的一件事，一旦大意就会发生火灾的情况。

　　2.防火设施的摆放和使用技能也是非常重要的，如果有消防设施但不会使用形同虚设，所以需要对工作人员进行一定的培训，还要安装检测报警设施。

　　3.甲醇燃料炉灶也要定期检查，在长时间的使用后，甲醇燃料炉灶会发生老化的情况，设备老化就会导致爆炸的可能性，所以厨房师傅在使用的时候也需要进行简单的培训，防止对甲醇燃料炉灶不了解，操作技术不够规范。

　　4.灭火通道的占用情况，在大多数的餐饮行业的通道经常存在占用的情况，这就会导致灭火工作难以进行，所以要对灭火通道及时进行清理。