很多人对于火力忽大忽小的问题，很是不解，每当厨师遇到该现象之后，会对厨师炒菜的技艺以及菜的口碑会有很大的影响，那么如何解决醇油忽大忽小问题呢？

　　生物醇油技术厂家为您简单做下分享：

　　1、风油不匹配，有可能是风大油小，也有可能是风小油大的问题；

　　2、管道堵塞或油阀堵塞：管道堵塞会造成流量忽大忽小，这样会造成火力忽大忽小的问题；

　　3、燃料配置溶解不均匀：很多朋友在配燃料的时候会加些水，加水降低成本是无可厚非的，让甲醇与水百分百溶解，配方不好，也是造成的火力不稳定的主要原因；

　　4、风机转速不均匀：有的风机应为里面进了燃料或是使用年限过长，就会出现转速不均匀的情况，风力忽大忽小，这样出来的火苗也忽大忽小；

　　5、燃料粘稠度，不要过高，过高会出现很多问题，火力不均匀是一个明显的显示；

　　6、油桶防止高度不合适，加入油桶放置的高度不够，灶心里面温度过高会导致流量不好，呼多呼少，所以火苗也就忽大忽小。